Gisteren heeft taartbaas cursus 2 van Wilton in volle tevredenheid afgerond! En deze week is er een start gemaakt met cursus 3. Het schiet op. Over een tijdje hangen hier de 4 Wilton certificaten
Het is weer even geleden dat er nieuws was vanuit de taartbaas keuken. Maar dat wil niet zeggen dat er stil gezeten wordt. Ook allerlei baksels zijn de deur uit gegaan en Taartbaas heeft met succes cursus 1 van de wilton methode afgerond. Vanaf januari start cursus 2 en hopelijk wordt in mei na cursus 3 ook cursus 4 afgerond! De cursussen worden gegeven bij de sweety cakeshop in Hengelo. Er leerzame avonden en erg gezellig ook!
Het ruikt nu heerlijk hier naar verse appeltaart met spijs, rozijnen en noten...heerlijk herfstig! en komende dagen staan er wat uitdagingen te wachten! Een ontzettende verrassing een taart volgens Deens recept, zo zie je maar weer dat niks te gek is! En een super verjaardagstaart voor Sem die vandaag jarig is maar zondag zijn verjaardag viert. Voor het contact met de mama van Sem wist niemand hier wie pocoyo is...nu is dat meer dan bekend! Een taart met Pocoyo en al zijn vriendjes! Veel kleurtjes en lekker zoet
Speciaal voor een vrijgezellenfeestje Barbie en Ken samen op een cupcake! Wat ik zelf erg bijzonder vond is dat er mensen zijn die hele bruidsreportages maken van deze poppen.
Zelfs Prinsessen weten dat Taartbaas taart met passie maakt!
Wat het allermoeilijkste is, is een prijskaartje hangen aan dingen die je met liefde maakt. Dat is de reden dat het publiceren van een prijslijst zo lang op zich heeft laten wachten. Maar eindelijk na veel kijken naar websites van andere bakkers toch een redelijk lijstje in elkaar gedraaid! Uiteraard alle prijzen zijn onder voorbehoud en wordt er door iemand van het taartbaas team een andere afspraak gemaakt dan geldt die afspraak! Pfff he
De taarten die naar Breda zijn gebracht vorige week zijn goed in de smaak gevallen...zoals je hiernaast kan zien, bijna alles op!! Afgelopen weekend nog een verjaardagstaart afgeleverd met 4 speciale cupcakes! En nu is het tijd voor de voorjaarsschoonmaak! Want waar gewerkt wordt moet ook geordend en gepoetst worden! Gelukkig helpt Helen mee, want het is wel een werk zeg, reorganiseren!
Het was druk in de keuken deze week. Wel 3 custom made taarten van een behoorlijk formaat gebakken, gedecoreerd en klaar gemaakt voor transport! Maar van alle leuke en creatieve dingen die deze week gebeurd zijn is het aller leukste dat taartbaas eindelijk eigen visitekaartjes heeft! Speciaal voor ons ontworpen in het zuiden en gedrukt in het oosten...wat dat betreft is met behulp van internet de wereld een dorp!!!
Het is een tijdje rustig geweest in de taartbaas keuken. En eigenlijk was dat wel zo praktisch gezien het heerlijke maar vooral warme zomer-weer! Afgelopen week zijn we weer rustig aan begonnen met het maken van taart. Een hele gezellige met zwemmende varkens!! Voor komend weekend weer een lading cupcakes die in overleg gedecoreerd gaan worden een deel met bavarois en een deel met chocola! Dat wordt weer smullen!!!
Eigenlijk is het veel te warm om nu overdag op een ongekoeld werkblad te werken. Het kan wel...maar je bent dan wel vaker bezig met wachten omdat je botercreme of je ganache te zacht wordt. Maar goed, wat overdag niet kan kan s'ochtends en s'avonds wel! Dus vanmorgen een kapsel gebakken, vanavond de bloemen gemaakt...morgen vroeg de taart vullen, afsmeren en decoreren! Alles komt goed als je maar rekening houdt met je tijd! En "rusttijd" meetelt bij je strakke planning!!
Iets minder dan een half jaar lopen er kleine weddenschapjes tussen de buurjongen en taartbaas. Nu is het eindelijk tijd om een belofte in te lossen want...hij wordt 19! En daar hoort natuurlijk een taart bij en niet zomaar eentje.... Uiteraard wel gemaakt uit de beste ingredienten maar een met een hele speciale vrouwelijke vorm! Zo'n taart waarmee je indruk maakt op je vrienden, met een dikke knipoog van Taartbaas!